Sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Thực phẩm – Chương trình Chất lượng cao và Công nghệ Sau thu hoạch tham gia chương trình trao đổi ngắn hạn tại King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang (KMITL), Thái Lan năm 2026

   Từ ngày 21 đến 29/09/2026, Nhóm 20 sinh viên thuộc ngành Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Thực phẩm – Chương trình Chất lượng cao và Công nghệ Sau thu hoạch của Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Cần Thơ đã tham gia chương trình trao đổi sinh viên ngắn hạn tại King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang (KMITL), Thái Lan.

   Trong khuôn khổ chương trình, sinh viên đã tham gia nhiều hoạt động học tập và thực hành tại Khoa Công nghiệp thực phẩm (School of Food Industry – KMITL) với các nội dung liên quan đến vi sinh thực phẩm, hóa học thực phẩm, bao bì và đánh giá hạn sử dụng, công nghệ chế biến, công nghệ sau thu hoạch, lên men thực phẩm, kỹ thuật quá trình thực phẩm và công nghệ bánh kẹo, chocolate. Các buổi thực hành trong phòng thí nghiệm giúp sinh viên có thêm cơ hội vận dụng kiến thức chuyên ngành và nâng cao kỹ năng thực tiễn.

   Đặc biệt trong đợt trao đổi này, sinh viên của Viện đã thực hiện trao đổi ẩm thực từ lý thuyết đến thực hành bàn ăn với thực đơn gồm gỏi khô cá lóc, bánh xèo, gỏi cuốn và nước uống rau má dừa. Đây là các món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Qua đó giới thiệu nét đặc trưng của ẩm thực Việt đến giảng viên và sinh viên KMITL. Hoạt động không chỉ giúp sinh viên chia sẻ văn hóa ẩm thực mà còn tạo không khí giao lưu, kết nối và trải nghiệm văn hóa cho sinh viên của hai trường.

   Chuyến trao đổi mang đến cho sinh viên những trải nghiệm học tập, thực hành và giao lưu văn hóa bổ ích, đồng thời tạo cơ hội mở rộng hiểu biết về môi trường đào tạo quốc tế về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch tại Thái Lan. Đây cũng là hoạt động góp phần tăng cường kết nối và hợp tác giữa Đại học Cần Thơ và KMITL, mở rộng cơ hội giao lưu quốc tế cho sinh viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm.

Một số hình ảnh của chuyến đi:

 Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm