Hội thảo Công nghệ Sinh học và Thực phẩm toàn quốc năm 2025: Công nghệ sinh học và khoa học thực phẩm trong phát triển bền vững

Được đăng: Thứ ba, 02 Tháng 12 2025 08:17

Hội thảo Công nghệ Sinh học và Thực phẩm toàn quốc năm 2025:

Công nghệ sinh học và khoa học thực phẩm trong phát triển bền vững

Ngày 29/11/2025, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (CNSH&TP), Đại học Cần Thơ đã tổ chức Hội thảo Công nghệ Sinh học và Thực phẩm toàn quốc năm 2025. Sự kiện thu hút sự tham dự của các nhà khoa học, giảng viên, nghiên cứu sinh và sinh viên đến từ nhiều trường đại học, viện nghiên cứu trên cả nước.

Hội thảo vinh dự đón tiếp GS.TS. Hà Thanh Toàn – Nguyên Hiệu trưởng Đại học Cần Thơ; Các Diễn giả là chuyên gia đầu ngành đến từ các trường Đại học trong cả nước và đông đảo đại biểu trong lĩnh vực công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm.

Chương trình khai mạc diễn ra sáng ngày 29/11 tại Hội trường RLC, với nội dung nhấn mạnh vai trò của công nghệ sinh học và khoa học thực phẩm trong phát triển bền vững đặc biệt tại Đồng bằng sông Cửu Long. Đại biểu cũng tham quan khu vực poster và triển lãm công nghệ của các Nhà tài trợ.

Phiên toàn thể diễn ra trong buổi sáng với những báo cáo chuyên đề từ các nhà khoa học đầu ngành, xoay quanh các lĩnh vực: sinh học phân tử, công nghệ sinh học ứng dụng trong thực phẩm, công nghệ vi sinh vật, tinh bột kháng tiêu hóa, nâng cao giá trị nông sản và khoa học axit amin.

Buổi chiều, hội thảo tiếp tục với 04 tiểu ban chuyên môn gồm: công nghệ sinh học và tế bào; vi sinh vật và ứng dụng; khoa học thực phẩm – an toàn, dinh dưỡng; và nâng cao chuỗi giá trị nông sản. Các phiên thu hút sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu trẻ và sinh viên.

Kết thúc ngày làm việc, hội thảo tiến hành tổng kết và trao giải Oral và Poster xuất sắc, ghi nhận những công trình nghiên cứu có tính mới và giá trị ứng dụng cao. Tối cùng ngày, chương trình Gala giao lưu khoa học được tổ chức nhằm kết nối và mở rộng hợp tác giữa các nhà khoa học và doanh nghiệp.

Hội thảo năm 2025 là diễn đàn quan trọng, góp phần thúc đẩy trao đổi học thuật, chia sẻ kết quả nghiên cứu mới, mở rộng kết nối giữa các viện – trường – doanh nghiệp và đề xuất các giải pháp phục vụ phát triển bền vững. Sự kiện tiếp tục khẳng định vai trò của Viện CNSH&TP, Đại học Cần Thơ trong hoạt động nghiên cứu và đào tạo khoa học công nghệ của cả nước.

Một số hình ảnh của Hội thảo:

Đại biểu tham dự

Tiết mục văn nghệ chào mừng

Trao hoa, thư cảm ơn đến Chủ toạ và Diễn giả của Hội thảo

Trao hoa và thư cảm ơn đến Nhà tài trợ của Hội thảo

PGS.TS. Nguyễn Văn Thành, Viện trưởng Viện CNSH&TP phát biểu khai mạc Hội thảo

Phát biểu của Nhà tài trợ kim cương - Ông Phạm Ngọc Phúc Phó Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Cổ phần Tecotec Group

Diễn giả GS.TS. Nguyễn Hoàng Lộc, Trường Đại học Khoa Học, Đại học Huế với chủ đề: “Sinh học phân tử và ứng dụng”

Diễn giả GS.TS. Trần Văn Hiếu Trường Đại học Khoa Học Tự nhiên, Đại học QG TP. HCM với chủ đề: “Ứng dụng Công nghệ Sinh học trong thực phẩm chức năng và quản lý an toàn thực phẩm”

Diễn giả PGS.TS. Nguyễn Đức Hoàng, Trường Đại học Khoa Học Tự nhiên, Đại học QG TP. HCM với chủ đề: “Công nghệ Vi sinh vật và ứng dụng”

Diễn giả GS.TS. Phạm Văn Hùng Trường Đại học Quốc tế, Đại học QG TP. HCM với chủ đề: “Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa và khả năng ứng dụng trong sản xuất thực phẩm sinh đường thấp”

Diễn giả PGS.TS. Lê Trung Thiên Trường Đại học Nông Lâm TP. HCM với chủ đề: “Cơ hội nâng cao giá trị trái cây thông qua chế biến và tận dụng phụ phẩm”