BÀI BÁO KHOA HỌC TRONG NƯỚC

Lý Huỳnh Liên Hương, Nguyễn Huỳnh Kim Ngân, Nguyễn Văn Thành. 2023. Phân lập và tuyển chọn Vi khuẩn Bacillus subtilis có khả năng phân giải Fibrin trong sản phẩm đậu nành lên men. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Kỳ 1- Tháng 6/2023.

Lê Quốc Việt, Lưu Minh Châu, Trần Thị Giang, Nguyễn Ngọc Thạnh, Hà Thanh Toàn, Huỳnh Xuân Phong. 2023. Đặc điểm sinh hóa và khả năng kháng khuẩn của các chủng vi khuẩn lactic phân lập từ cà chua. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 24/2023: 20-29.

Trần Bạch Long, Trần Thanh Trúc, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Văn Mười. 2023. Ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt nguyên liệu và điều kiện thẩm thấu đến chất lượng trà gừng túi lọc. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 59(B): 172-180. https://doi.org/10.22144/ctujos.2023.218

Lưu Minh Châu, Bùi Thị Ngọc Bích, Thái Dương Ngọc Duyên, Trần Thúy An, Đoàn Thị Kiều Tiên, Trần Thị Giang, Trần Bạch Long, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh. 2023. Xác định hàm lượng phenolic, flavonoid và khả năng chống oxy hóa của quả cam sành (Citrus nobilis). Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên 228(13): 374-382. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.8474

Đoàn Thị Kiều Tiên, Võ Yến Oanh, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2023. Sự thay đổi hàm lượng polyphenol tổng số trong trái giác (Cayratia trifolia L.) theo thời gian thu hoạch và phương pháp xử lý dịch quả. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên 228(13): 366-373. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.8411

Nguyễn Ngọc Thạnh, Trương Thị Ngọc Huyền, Nguyễn Thị Mộng Cầm, Lâm Cảnh Tân, Trần Thiên Nhã Ái, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2023. Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 21(8): 1019-1027. 

La Thúy An, Phạm Hồng Hương, Lưu Minh Châu, Lê Quốc Việt, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong, Trần Thị Giang. 2023. Ảnh hưởng của pH ban đầu và tỉ lệ chế phẩm sinh học Trichoderma lên quá trình ủ phân hữu cơ từ phụ phẩm vỏ cam sành (Citrus nolilis). Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên 228(13): 57-64. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.8213

Nguyễn Chánh Tín, Nguyễn Vĩnh Thái, Trương Thị Anh Thư, Trần Võ Khánh Toàn, Trần Thị Giang. 2023. Hiệu quả của vi khuẩn cố định đạm Bradyrhizobium sp. và vi khuẩn hòa tan lân Pseudomonas sp., Pantoea sp. lên sự sinh trưởng của cây bắp [Zea mays L.]. TNU Journal of Science and Technology. 228. 455-462. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.7220

Trần An Bình, Trương Thị Anh Thư, Nguyễn Vĩnh Thái, Nguyễn Chánh Tín, Trần Võ Khánh Toàn, Trần Văn Bé Năm, Trần Thị Giang. 2023. Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy dòng vi khuẩn chịu mặn có khả năng hòa tan lân Pantoea sp. TTB4.1. Khoa học và Công nghệ Lâm nghiệp. 1. 3-11. https://doi.org/10.55250/jo.vnuf.2023.1.003-011

Nguyễn Ngọc Thạnh, Lưu Minh Châu, Võ Thị Phúc Hậu, Nguyễn Thị Tuyết Nhi, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2023. Nghiên cứu lên men rượu vang dưa lưới (Cucumis melo L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên 228(9): 415-423. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.7851

Trần Bạch Long, Huỳnh Xuân Phong_, Trần Thanh Trúc, Nguyễn Văn Mười. 2023. Ảnh hưởng độ dày và tiền xử lý nhiệt nguyên liệu đến chất lượng cam sành (Citrus reticulata × sinensis) sấy dẻo dạng khoanh. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (Chuyên đề Chất lượng và An toàn thực phẩm vì Sức khỏe cộng đồng - Tập II): 243-250.

Đoàn Thị Kiều Tiên, Lê Thị Huyền Trân, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh. 2023. Nghiên cứu quy trình chế biến mứt đông từ trái mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)  và chanh dây (Passiflora edulis). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (Chuyên đề Chất lượng và An toàn thực phẩm vì Sức khỏe cộng đồng - Tập I): 24-32.

Hà Thanh Toàn, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc My, Trần Thị Yến Nhi, Đào Tấn Phát, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2023. Sản xuất cider từ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ  59(2B): 94-103. 10.22144/ctu.jvn.2023.069

Lưu Minh Châu, Lâm Dương Hồng Thắm, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong, Hà Thanh Toàn. 2023. Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 59(2B): 84-93. 10.22144/ctu.jvn.2023.068

Đoàn Thị Kiều Tiên, Đỗ Thị Tuyết Nhung, Đặng Thị Hồng Diệu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Huỳnh Xuân Phong. 2023. Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 65(5): 76-80. https://doi.org/10.31276/VJST.65(5).76-80

Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Phi Oanh, Nguyễn Đắc Khoa. 2023. Nghiên cứu đặc điểm của Bacillus amyloliquefaciens VL4.6 tác nhân kiểm soát sinh học đối kháng với Colletotrichum lagenarium gây bệnh thán thư trên dưa leo. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, số 10/2023. Trang 34-41.

Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Tăng Phú, Mai Hồng Tân, Nguyễn Thị Phi Oanh, Nguyễn Đắc Khoa. 2023. Đánh giá hiệu quả giảm bệnh thán thư trên dưa leo của chủng vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens VL4.6 ở điều kiện ngoài đồng. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Số 12/2023. Trang 67-73.

Nguyễn Thị Liên, Lê Nguyễn Quỳnh Nga, Kim Tuấn Kiệt, Lê Thị Cẩm Tiên, Liễu Bảo Trâm, Nguyễn Tăng Phú. 2023. Đánh giá khả năng đối kháng với nấm Phytophthora palmivora của vi khuẩn phân lập từ đất vùng rễ sầu riêng. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên. Số: 228 (13): 391-398.

Bùi Thị Thu Xuân, Võ Kim Ngân, Huỳnh Nguyễn Diễm Trang, Nguyễn Tăng Phú, Trần Thị Thanh Khương, Nguyễn Thị Liên. 2023. Mô hình kháng kháng sinh và đặc điểm phân tử của vi khuẩn Staphylococcus aureus kháng methicillin phân lập từ các bệnh nhân bị mụn ngoại trú ở thành phố Cần Thơ, Việt Nam. Tạp chí Khoa học công nghệ trường Đại học Thái Nguyên. Số 228 (13): 467-475.

Lê Hiếu Huy, Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Đắc Khoa. 2023. Hiệu quả giảm bệnh và hoạt tính enzyme liên quan đến cơ chế kích kháng bệnh thán thư trên dưa leo do Colletotrichum lagenarium của hỗn hợp vi khuẩn Bacillus sp. trong điều kiện nhà lưới. Tạp chí Khoa học công nghệ trường Đại học Thái Nguyên. Số 229 (1): 300-308.

Đỗ Thị Xuân, Nguyễn Quốc Khương, Lê Thị Hoàng Yến, Phạm Thị Hải Nghi. 2023. Ảnh hưởng của nấm rễ nội cộng sinh và kỹ thuật tưới nước đến năng suất và một số chỉ tiêu hóa học đất trồng lúa trong điều kiện thí nghiệm nhà lưới. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. 2023 (469): 3-16. http://tsdt.tapchinongnghiep.vn/_Epaper/files/library/site-3/20240129/Tap%20chi%20CD%20chuan%20ky%202%20thang%2011..pdf

Nguyễn Thị Pha, Bạch Ngọc Yến Nhi, Nguyễn Tấn Hoài, Bùi Minh Sang, Đỗ Thị Xuân. 2023. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình vi nhân giống măng tây (Asparagus officinalis). Tạp chí Khoa học và Công nghệ. 2023(1): 41-48. https://doi.org/10.55250/jo.vnuf.2023.1.041-048.

Đặng Chí Thiện, Nguyễn Phú Thọ, Nguyễn Thị Tố Quyên, Bùi Nhị Bình, Nguyễn Hoàng Tính, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Hữu Thanh. 2023. Ảnh hưởng của cường độ ánh sáng đến nồng độ Chlorophyll và Polyphenol trong lá của giống lúa IR50414. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 24: 10-19.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Thị Niềm, Lâm Thảo Nhi. 2023. Xác định các điều kiện lên men, các hợp chất sinh học và hoạt tính kháng oxy hóa của rượu trái cây lên men từ quả cà na (Canarium album). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 59(3B): 72-78. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2023.134

Huỳnh Yến Nhi, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm. 2023. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải tinh bột từ nước thải sản xuất bún. TNU Journal of Science and Technology 229(01): 28-37. DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.8243.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Huỳnh Yến Nhi, Võ Hoàng Hưng. 2023. Phân lập, tuyển chọn và tối ưu hóa môi trường nuôi cấy sinh khối chủng vi khuẩn Bacillus subtilis từ nguồn nước chua tàu hũ. Kỷ yếu Hội nghị Công nghệ sinh học toàn quốc năm 2023.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Huỳnh Yến Nhi, Lâm Cảnh Tân, Nguyễn Thành Bi. 2023. Tuyển chọn và định danh chủng vi khuẩn acid lactic có tiềm năng probiotic từ trái sơ ri (Malpighia glabra L.). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 59(6), 189-197. https://doi.org/10.22144/ctujos.2023.224.

Tran Vu Phuong, Huynh Van Tien, Cao Ngoc Diep, Ha Thanh Toan. 2023. Distribution of PKS-I, PKS-II and NRPS genes in 23 actinobacterial strains selected from sponges in the Ha Tien sea, Vietnam. Vietnam Journal of Agriculture and Rural Development, 5(3): 80-93. http://tapchinongnghiep.vn/journal/detail/12582

Trần Hữu Hậu, Nguyễn Anh Việt, Hoàng Ngọc Khang, Trương Thị Bích Vân, Nguyễn Phạm Anh Thi. (2022). Selection of bacteria capable of proteolytic and inhibitory Vibrio spp. from traditional fish sauce. CTU Journal of Science, 58(CĐ Khoa học tự nhiên), 192-199. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2022.137

An, P. H., Khang, P. T. H., Thạnh, T. N., Hậu, T. H., Ngân, P. K., Vy, T. N. T., ... & Vân, T. T. B. (2022). Ảnh hưởng của thực khuẩn thể đến mật độ và hình thái khuẩn lạc vi khuẩn Vibrio spp. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 20(6), 750-756.

Ngô Thanh Phong, Bui Huynh Lien, Pham Thi Binh Nguyen, Huỳnh Văn Tiền, Bui The Vinh. 2023. Identifying biofilm bacteria in cow milk on Mekong Delta, Vietnam. CTU Journal of Innovation and Sustainable Development. 15. 84-90.

Lê Thị Ngọc Hân, Trịnh Thị Tuyết Hoa, Võ Thị Ngọc Điệp, Nguyễn Văn Thành. 2022. Phân lập và tuyển chọn Vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng tổng hợp Protease từ sản phẩm đậu nành lên men. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Kỳ 2- Tháng 4/2022.

Nguyễn Văn Tỷ Lợi, Nguyễn Văn Thành, Lê Minh Khôi, Nguyễn Bảo Trung, Từ Thanh Dung. 2022. Phân lập và tuyển chọn Bacillus và vi khuẩn axit lactic có tiềm năng đối kháng vi khuẩn gây bệnh xuất huyết (Aeromonas veronii) trên lươn đồng (Monopterus albus). Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 08(141)/2022.

Huỳnh Văn Tiền, Nguyễn Duy Tùng, Trương Trọng Ngôn. 2022. Đa dạng thành phần loài thực vật phù du khu vực bãi bồi ven biển huyện An Minh, tỉnh Kiên Giang. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông Thôn 24: 65-67.

Trần Thị Giang, Trịnh Hữu Nghĩa, Nguyễn Thị Huỳnh Nghi, Võ Dương Lan Anh, Đỗ Tấn Khang. 2022. Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn có khả năng phân giải tinh bột. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 58. 225-231. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2022.141

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Ngọc Phương Trang, Trần Thị Mai Thi, Nguyễn Thanh Thảo Nguyên, Lâm Thảo Nhi. 2022. Measurement of fermentation parameters and preservation conditions of Phyllanthus acidus (L.) Skeels wine. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển. 21. 40-47.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Lâm Thảo Nhi, Nguyễn Ngọc Phương Trang, Trần Thị Mai Thi, Nguyễn Thanh Thảo Nguyên. 2022. Phân lập, tuyển chọn và định danh nấm men lên men ethanol từ trái chùm ruột (Phyllanthus acidus (L.) Skeels). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. 3-4.

Đỗ Thị Xuân, Phạm Thị Hải Nghi, Tất Anh Thư, Nguyễn Quốc Khương, Lê Thị Hoàng Yến. 2022. Ảnh hưởng của quần thể nấm rễ nội cộng sinh (Arbuscular mycorrhiza fungi) và loại phân bón lên sự sinh trưởng và năng suất của hành lá (Allium fistulosum L.) trong điều kiện thí nghiệm nhà lưới. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Nguyễn Quốc Khương, Trần Thị Hương Lan, Lê Thị Mỹ Thu, Trần Ngọc Hữu, Lý Ngọc Thanh Xuân, Lê Vĩnh Thúc, Đỗ Thị Xuân. 2022. Ảnh hưởng của nấm Trichoderma spp. đến sinh trưởng và năng suất khóm trên đất phèn tại thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang. Kỷ yếu Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ IV. 155-166. http://dx.doi.org/10.15625/vap.2022.0145

Đỗ Thị Xuân, Trần Văn Bé Năm, Nguyễn Bá Thái, Đỗ Tấn Khang, Trần Nhân Dũng. 2022. Khảo sát ảnh hưởng của cơ chất gỗ cao su đến sản lượng và chất lượng nấm linh chi (Ganoderma lucidum). Kỷ yếu Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ IV. 91-102. http://dx.doi.org/10.15625/vap.2022.0139.

Trần Thị Thanh Trúc, Nguyễn Thị Pha, Nguyễn Quốc Khương, Đỗ Thị Xuân. 2022. Hoạt tính kháng nấm của tinh dầu vỏ cam và vỏ bưởi lên nấm Botryosphaeria dothidea gây bệnh thối trái xoài. Kỷ yếu Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ IV. 2022: 35-46. http://dx.doi.org/10.15625/vap.2022.0134

Đỗ Thị Xuân, Nguyễn Quốc Khương, Nguyễn Thị Pha, Võ Tuyền Tuyền, Trương Thùy Linh, Bùi Thị Mỹ Cúc, Trần Huỳnh Vĩnh Kỳ, Nguyễn Ngọc Huynh, Nguyễn Trường Trinh, Nguyễn Hoài Thủ, Trần Tái Trì, Võ Văn Trường Thuật, Nguyễn Ngọc Phương Anh. 2022. Khảo sát một số đặc tính hóa học và sinh học trong quá trình ủ phân hữu cơ từ phụ phế phẩm rơm chất nấm. Kỷ yếu Hội nghị CNSH toàn quốc tháng 1/2022. 2022:755-761.

Bùi Ngọc Bảo Trân, Trần Thị Giang, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Trần Bạch Long, Trần Thanh Trúc, Nguyễn Văn Mười, Huỳnh Xuân Phong. 2022. Nghiên cứu các điều kiện lên men cider từ bưởi năm roi (Citrus grandis L.). Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên. 227(14), 151-159. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.6245 

Nguyễn Thị Mộng Tuyền, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Đoàn Thị Kiều Tiên, Trần Thanh Trúc, Nguyễn Văn Mười, Huỳnh Xuân Phong. 2022. Tối ưu hóa một số điều kiện lên men cider từ cam sành (Citrus nobilis L. Osbeck). Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên, 227(14), 48-56. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.6257

Nguyễn Ngọc Thạnh, Phạm Thị Minh Thư, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2022. Xác định điều kiện nuôi cấy thích hợp cho khả năng 32 sinh sắc tố và monacolin K từ chủng nấm mốc Monascus purpureus NBRC 4485. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 20(3), 350-358.

Nguyễn Ngọc Thạnh, Phạm Thị Anh Thơ, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2022. Khảo sát điều kiện nuôi cấy thích hợp cho khả năng sinh sắc tố và monacolin K từ Monascus purpureus. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, 11(2), 88-97. https://doi.org/10.52714/dthu.11.2.2022.943

Đoàn Thị Kiều Tiên, Đặng Lê Khoa, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Hà Thanh Toàn, Ngô Thị Phương Dung. 2022. Thử nghiệm lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae YB3K ở nhiệt độ phòng. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên 227(14): 3-9. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.6104

Lưu Minh Châu, Trần Ngọc Hân, Lý Thị Thùy Duyên, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2022. Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuất nem chua nấm đông cô (Lentinula edodes). Chuyên san Phát triển Khoa học và Công nghệ, 8(1), 90-99.

Lưu Minh Châu, Dương Thị Thảo Vân, Lý Thị Thùy Duyên, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2022. Tối ưu hóa điều kiện xử lý enzyme pectinase và lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.). Tạp chí Khoa học Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh, 17(1), 46-57. 10.46223/HCMCOUJS.tech.vi.17.1.1998.2022

Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Thị Kim Huê, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Ngọc Thạnh. 2022. Thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch thủy phân nấm men bia Saccharomyces cerevisiae. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ  58(1B): 113-120. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2022.012

Đoàn Thị Kiều Tiên, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Đỗ Thị Tuyết Nhung, Đặng Thị Hồng Diệu, Lê Thị Huyền Chân, Lê Trí Ân, Trần Hoàng Hiệp, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2022. Hiệu quả làm trong của pectinase và sự ổn định chất lượng rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata) theo thời gian tồn trữ. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên 227(01): 43-50. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.5165

Nguyễn Thị  Kim Tươi, Nguyễn Hồng Khôi Nguyên, Trần Thanh Trúc và Hà Thanh Toàn. 2021. Tính chất hóa lý của bưởi Da Xanh và bưởi Năm Roi được trồng ở đồng bằng sông Cửu Long. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 57 (số CĐ Công nghệ  thực phẩm), 118-126. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.013

Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Phi Oanh, Nguyễn Đắc Khoa. 2021. Khảo sát khả năng cố định đạm, hòa tan lân và tổng hợp iaa của các chủng vi khuẩn vùng rễ và ảnh hưởng lên sự sinh trưởng và phát triển của cây dưa chuột trong điều kiện phòng thí nghiệm. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 2. 3-11.

Huỳnh Xuân Phong, Lưu Minh Châu, Trần Thị Xuân Nghi, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Bạch Long Giang, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc. 2021. Thành phần hóa học và hoạt tính kháng vi sinh vật gây bệnh của tinh dầu từ vỏ bưởi da xanh (Citrus maxima (Burm.) Merr.). Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiên 130(1C): 73-81. https://doi.org/10.26459/hueunijns.v130i1C.6247

Huỳnh Xuân Phong, Lê Thị Minh Thư, Lý Thị Thùy Duyên, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Ngọc Thạnh. 2021. Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam, 9(130), 64-71.

Nguyễn Ngọc Thạnh, Nguyễn Thị Ngọc Luyến, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2021. Xác định thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch nấm men bia xử lý bằng phương pháp cơ học. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 417, 170-176.

Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Văn Kiệt, Lê Trung Tín, Đoàn Thị Kiều Tiên, Huỳnh Xuân Phong. 2021. Phân lập và tuyển chọn nấm men ứng dụng trong lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.).  Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ  57(4B): 131-138. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2021.121

Huỳnh Xuân Phong, Mai Kim Ngân, Trần Thị Thảo Nguyên, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bạch Long Giang, Mai Huỳnh Cang, Nguyễn Tấn Dũng và Nguyễn Văn Ây. 2021. Thành phần hóa học và hoạt tính kháng vi sinh vật gây bệnh của tinh dầu vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck). Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 57, 189-195. 10.22144/ctu.jsi.2021.022

Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Thị Kim Huê, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Ngọc Thạnh. 2021. Thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch thủy phân nấm men bia Saccharomyces cerevisiae. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 58(1B), 113-120. 10.22144/ctu.jvn.2022.012

Bùi Hoàng Đăng Long, Lê Xuân Mai, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2021. Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên, 226(10), 9-17. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.4173

Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Thị Khánh Vi, Mai Thúy Vy, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Ngọc Thạnh. 2021. Tuyển chọn nấm men và tối ưu hóa quá trình lên men rượu vang bưởi Năm Roi (Citrus grandis L.). Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên, 226(10), 237-244. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.4014

Huỳnh Xuân Phong, Huỳnh Văn Kiệt, Lê Tấn Hưng, Trần Khả Ái, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Trần Hoàng Hiệp, Lê Trí Ân, Đoàn Thị Kiều Tiên. 2021. Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae FBY015. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên, 226(05), 95-103.

Huỳnh Văn Tiền, Nguyễn Duy Tùng, Trương Trọng Ngôn. 2021. Thành phần loài và sự phân bố của tảo mắt (Euglenopyta) trong ao nuôi tôm ở huyện An Biên – Kiên Giang, Việt Nam. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông Thôn 2: 127-134.

Lý Thị Thùy Duyên, Mai Kim Ngân, Bùi Hoàng Đăng Long, Bạch Long Giang, Trần Quốc Toàn, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Văn Ây, Huỳnh Xuân Phong. 2021. Nghiên cứu điều kiện chiết xuất naringin từ vỏ bưởi năm roi (Citrus grandis (L.) Osbeck). Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 57(Chuyên đề Công nghệ Thực phẩm): 183-188. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.021

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Ngọc Phương Trang, Trần Thị Mai Thi, Nguyễn Thanh Thảo Nguyên, Lâm Thảo Nhi. 2021. Khảo sát các điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của rượu vang chùm ruột (Phyllanthus acidus (L.) Skeels). Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 57. 144-150.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Thị Kim Tươi , Hà Thanh Toàn. 2021.phân lập và nhận diện các dòng nấm mốc hiện diện trên vỏ bưởi da xanh và bưởi năm roi được trồng ở Đồng bằng sông Cửu Long. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 57. 108-117. 10.22144/ctu.jsi.2021.012

Tống Thị Ánh Ngọc, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Công Hà. 2021. Vi sinh vật tổng số và gây bệnh trong quy trình chế biến cá tra: công đoạn phi lê và chỉnh hình. TNU Journal of Science and Technology. 226. 64-71.

Nguyễn Cẩm Tú, Nhan Thị Mỹ Hằng, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Tống Thị Ánh Ngọc. 2021. Điều kiện vệ sinh của môi trường chế biến và mật số vi sinh vật trên cá tra (Pangasius hypophthalmus): Công đoạn chỉnh hình. The Journal of Agriculture and Development. 20. 44-50.

Đoàn Thị Kiều Tiên, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Hà Thanh Toàn, Ngô Thị Phương Dung. 2021. Tổng quan: Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong lên men rượu vang trái giác. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ  57(6B): 132-143. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2021.180

Đoàn Thị Kiều Tiên, Đỗ Thị Tuyết Nhung, Lê Trí Ân, Trần Hoàng Hiệp, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2021. Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu từ trái mãng cầu xiêm Annona muricata. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 63(11): 53-57.  https://doi.org/10.31276/VJST.63(11).53-57

Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Tường Vy, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Trần Thị Giang, Đoàn Thị Kiều Tiên. 2021. Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 417(18): 177-185.

Nguyễn Ngọc Thạnh, Nguyễn Thị Ngọc Luyến, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2021. Xác định thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch nấm men bia xử lý bằng phương pháp cơ học. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 417(18): 170-176.

Phạm Thị Hải Nghi, Phạm Bảo Lộc, Nguyễn Phúc Tuyên, Đỗ Thị Xuân. 2021. Ảnh hưởng của quần thể nấm rễ nội cộng sinh lên sự sinh trưởng và phát triển của cây  lúa trong điều kiện nhà lưới. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, kỳ I - tháng 8/2021, 54-60.

Đỗ Thị Xuân, Trần Sỹ Nam, Nguyễn Hữu Chiếm, Nguyễn Quốc Khương và Phạm Thị Hải Nghi. 2021. Ảnh hưởng của biochar và kỹ thuật quản lý nước lên một số đặc tính hóa học và sinh học đất cuối vụ lúa tại quận Bình Thủy-Thành phố Cần Thơ. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 57 (CĐ Môi trường và Biến đổi khí học), 67-78.

Đỗ Thị Xuân, Nguyễn Thiện Mỹ, Cao Thị Mỹ Tiên, Nguyễn Thị Cẩm Hơn, Nguyễn Hoàng Hậu, Nguyễn Phạm Anh Thi, Bùi Thị Minh Diệu, Võ Dương Lan Anh. 2021. Đánh giá hiệu quả xử lý rác thải hữu cơ của vi khuẩn tồn trữ trong các chất mang. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 57. 42-50. DOI: 10.22144/ctu.jsi.2021.028     

Đỗ Thị Xuân, Trần Sỹ Nam, Nguyễn Phúc Tuyên, Nguyễn Phạm Anh Thi, Cao Thị Mỹ Tiên, Phan Thị Kim Ba, Mitsunori Tarao, Bùi Thị Minh Diệu. 2021. Ảnh hưởng của biochar và phân hữu cơ kết hợp với phân hóa học lên một số đặc tính sinh học, hóa học đất trong mô hình chuyên lúa vụ Đông Xuân tại huyện Trần Đề, Sóc Trăng. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 57. 191-199. DOI: 10.22144/ctu.jsi.2021.042

Trần Văn Dũng, Cao Thị Mỹ Tiên, Võ Dương Lan Anh, Nguyễn Thiện Mỹ, Bùi Thị Minh Diệu, Thái Chí Phong, Nguyễn Phạm Anh Thi, Nguyễn Hoàng Hậu, Đỗ Thị Xuân. 2021. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân hủy protein và cellulose từ các nguồn rác thải hữu cơ được thu tại thành phố Cần Thơ. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 57. 34-41. DOI: 10.22144/ctu.jsi.2021.027

Nguyễn Quốc Khương, Trần Đan Trường, Lê Vĩnh Thúc, Nguyễn Hồng Huế, Đỗ Thị Xuân, Trần Ngọc Hữu, Trần Chí Nhân, Lý Ngọc Thanh Xuân. 2021. đến sinh trưởng và năng suất quýt đường trồng trên đất phèn tại xã Long Trị, Thị xã Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 18. 48-57.

Nguyễn Quốc Khương, Nguyễn Minh Nhật, Lê Vĩnh Thúc, Nguyễn Hồng Huế, Trần Ngọc Hữu, Đỗ Thị Xuân, Trần Chí NHân, Lý Ngọc Thanh Xuân. 2021. Sử dụng vi khuẩn quang dưỡng không lưu huỳnh màu tía có khả năng cung cấp exopolymeric để cải thiện sinh trưởng và năng suất lúa trong điều kiện đất mặn tại Thạnh Phú, Bến Tre. Khoa học đất. 64. 22- 28

Phạm Bảo Lộc, Phạm Thị Hải Nghi, Nguyễn Phúc Tuyên, Nguyễn Quốc Khương, Đỗ Thị Xuân. 2021. Khảo sát hiệu quả phòng trừ bệnh đốm vằn trên cây lúa của quần thể nấm rễ nội cộng sinh - thí nghiệm nhà lưới. Kỷ yếu Hội Thảo bệnh cây toàn quốc. 2021: 362-372.

Nguyễn Quốc Khương, Trần Đan Trường, Lê Vĩnh Thúc, Nguyễn Hồng Huế, Đỗ Thị Xuân, Trần Ngọc Hữu, Trần Chí Nhân, Lý Ngọc Thanh Xuân. 2021. Ảnh hưởng của bổ sung nấm Trichoderma spp. phân hủy cellulose, đối kháng nấm Fusarium spp. đến sinh trưởng và năng suất quýt đường trồng trên đất phèn tại xã Long Trị, thị xã long Mỹ, tỉnh Hậu Giang. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.(18): 48-57

Huỳnh Xuân Phong, Mai Kim Ngân, Trần Thị Thảo Nguyên, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bạch Long Giang, Mai Huỳnh Cang, Nguyễn Tấn Dũng, Nguyễn Văn Ây. 2021. Thành phần hóa học và hoạt tính kháng vi sinh vật gây bệnh của tinh dầu vỏ bưởi năm roi (Citrus grandis (L.) Osbeck). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 57(Chuyên đề Công nghệ Thực phẩm): 189-195. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.022

Lý Thị Thùy Duyên, Mai Kim Ngân, Bùi Hoàng Đăng Long, Bạch Long Giang, Trần Quốc Toàn, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Văn Ây,  Huỳnh Xuân Phong. 2021. Nghiên cứu điều kiện chiết xuất naringin từ vỏ bưởi năm roi (Citrus grandis (L.) Osbeck). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 57(Chuyên đề Công nghệ Thực phẩm): 183-188. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.021

Trần Thị Yến Nhi, Đào Tấn Phát, Trần Thị Kim Liên, Nguyễn Duy Đan, Ung Thanh Đạt, Huỳnh Bảo Long, Mai Huỳnh Cang, Nguyễn Tấn Dũng, Nguyễn Văn Ây, Huỳnh Xuân Phong, Trần Ngọc Quyển. 2021. Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến các hợp chất có hoạt tính sinh học trong vỏ bưởi da xanh (Citrus maxima Burm. Merr.). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 57(Chuyên đề Công nghệ Thực phẩm): 177-182. 10.22144/ctu.jsi.2021.020

2020

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Lê Trang Đài, Đào Mộng Thu, Nguyễn Thị Minh Trâm. 2020. Phân lập, tuyển chọn, định danh và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa môn ngứa (Colocasia esculenta (L.) Schott). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. 18. 38-45.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Huỳnh Văn Thịnh. 2020. Đặc điểm của các dòng lợi khuẩn Bacillus spp. từ tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannemei) ở tỉnh Kiên Giang. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. Tập 56, Số 2. 44-52.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Đào Thanh Tâm, Nguyễn Thị Minh Trâm, Văn Thị Hồng Huê, Dương Thị Mai Thảo, Nguyễn Đức Độ. 2020. Xác định điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của nước lên men trái trâm (Syzygium cumini L.). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. Tập 56, Số CĐ Tự nhiên. 72-79.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Lê Thị Kim Đồng, Nguyễn Trường Thành, Lê Quang Nghĩa. 2020. Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. Tập 56, Số 6. 153-163.

Phạm Thị Hải Nghi, Lê Thị Yến Phi, Trang Thị Hồng Đoan, Diệp Quỳnh Uyên, Nguyễn Phúc Tuyên và Đỗ Thị Xuân. 2020. Khảo sát ảnh hưởng của một số tính chất hóa học đất lên sự hiện diện của nấm rễ nội cộng sinh trong đất trồng lúa tại tỉnh Hậu Giang. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Tập 56, Số chuyên đề: Khoa học đất (2020): 24-31.

Cao Thị Mỹ Tiên, Bùi Thị Minh Diệu, Trần Sỹ Nam, Nguyễn Phạm Anh Thi, Nguyễn Hoàng Hậu, Đỗ Thị Xuân. 2020. Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn có khả năng hòa tan lân từ đất trồng lúa bị nhiễm mặn tại tỉnh Sóc Trăng. Báo cáo khoa học HNCNSH Toàn quốc 2020. Kỷ yếu. 377-383.

Trần Sỹ Nam, Hồ Minh Nhựt, Nguyễn Ngọc Bảo Trâm, Huỳnh Văn Thảo, Đỗ Thị Xuân và Nguyễn Hữu Chiếm. 2020. Ảnh hưởng của hai loại biochar trấu đến sự phát thải khí CH₄ và N₂O từ đất phù sa trong điều kiện phòng thí nghiệm. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. (56): 109-118. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2020.075

Lưu Minh Châu, Trần Thị Thảo Nguyên, Lý Thị Thùy Duyên, Trần Thị Xuân Nghi, Lê Quốc Việt, Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2020. Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuất thử nghiệm nước tẩy rửa sinh học từ nước chua tàu hủ. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên, 225(08), 222-229.

Bùi Hoàng Đăng Long, Lý Thị Xuân Mai, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2020. Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên. 226. 9-17. https://doi.org/10.34238/tnu-jst.4173

Huỳnh Xuân Phong, Lợi Đức Linh, Phạm Hoàng Nam, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long. 2020. Sản xuất chitin từ vở tôm sú (Penaeus monodon) sử dụng vi khuẩn Bacillus sp. TV11 và Lactobacillus sp. T432. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên 225(08): 230-238.

Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Minh Tiến, Nguyễn Ngọc Thạnh, Toshiharu Yakushi, Kazunobu Matsushita, Ngô Thị Phương Dung, Bùi Hoàng Đăng Long. 2020. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 62(3): 54-59.

Trương Thị Thúy Nguyên, Lê Thị Minh Thư, Trần Ngọc Hân, Nguyễn Thị Mỹ Tiên, Mai Hoài Anh, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2020. Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea). Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên 225(01): 3-10.

2019

Lâm Văn Lĩnh, Vũ Anh Pháp, Hà Thanh Toàn, Lâm Văn Tân. 2019. Đánh giá hiệu quả tài chính các mô hình canh tác trong tái cơ cấu nông nghiệp tại huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre. Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam. 7(104), 127-133.

Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Phi Oanh, Nguyễn Đắc Khoa. 2019. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn đối kháng với nấm Colletotrichum lagenarium gây bệnh thán thư trên dưa chuột. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. 10. 15-20.

Nguyễn Tăng Phú, Nguyễn Thị Liên. 2019. Đánh giá tiềm năng kháng khuẩn của vi khuẩn acid lactic phân lập từ sữa mẹ và phân trẻ em. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. Tập 55, Số CĐ Công nghệ Sinh học. 41-48.

Nguyễn Tấn Phong, Huỳnh Văn Tiền. 2019. Hiện trạng phân bố và nhận diện loài rong mơ thuộc chi Sargassum (phaeophyta) ở Phú Quốc - Kiên Giang. Tạp chí Đại học Cần Thơ 55: 57-66.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Dương Thị Mai Thảo, Văn Thị Hồng Huê, Đào Thanh Tâm, Nguyễn Thị Minh Trâm. 2019. phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium cumini). Khoa học và Công nghệ. 18. 59-66.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Phan Thị Thu Sương, Nguyễn Lê Hồng Diệp. 2019. phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn Lactobacillus có tiềm năng probiotic từ cây môn ngọt (Colocasia esculenta (L.) Schott). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. Tập 55, Số 1. 15-23.

Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Thị Tuyết Mai, Huỳnh Xuân Phong, Phạm Thuý Vi, Nguyễn Ngọc Thạnh. 2019. Phân lập và tối ưu hoá điều kiện nuôi cấy vi khuẩn lactic có khả năng kháng vi khuẩn Propionibacterium spp. được phân lập trên da người. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 61(7): 21-28. https://vjst.vn/Images/Tapchi/2019/7B/21-7B-2019.pdf

Bùi Hoàng Đăng Long, Phạm Quang Sin, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung. 2019. Khảo sát điều kiện lên men acid lactic từ rỉ đường sử dụng vi khuẩn lactic chịu nhiệt. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. Tập 55, Số CĐ Công nghệ Sinh học. 103-109. DOI: 10.22144/ctu.jsi.2019.050

Nguyễn Ngọc Thạnh, Đặng Thanh Nhàn, Trần Thị Hồng Vấn, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2019. Nghiên cứu thu sinh khối, yeast extract và β-glucan từ nấm men Saccharomyces cerevisiae nuôi trong môi trường nước chua tàu hũ. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 366(22): 89-99.

Doan Thi Kieu Tien, Huynh Xuan Phong, Mamoru Yamada, Ha Thanh Toan, Ngo Thi Phuong Dung. 2019. Characterization of newly isolated thermotolerant yeasts and evaluation of their potential for use in Cayratia trifolia wine production. Vietnam Journal of Science, Technology and Engineering 61(1): 68-73. https://doi.org/10.31276/VJSTE.61(1).68-73

Nguyễn Ngọc Anh Thư, Lê Thanh Duy, Phạm Thị Thu Thảo, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2019. Đánh giá ảnh hưởng của một số điều kiện lên men và tối ưu hóa hàm lượng cao nấm men, pepton và sulphat amôn trong lên men vang dịch quả thanh long đỏ (Hylocereus polyrhizus). Tạp chí Khoa học Đại học Sư phạm Hà Nội 2 60: 75-90.

Huỳnh Xuân Phong, Hồ Huỳnh Thị Phương Thúy, Nguyễn Ngọc Thạnh. 2019. Phân lập và tuyển chọn vi sinh vật trong lên men ca cao. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển 18(4): 51-61.

Phạm Thị Thu Thảo, Nguyễn Ngọc Anh Thư, Lê Thanh Duy, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong. 2019. Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus). Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 61(8): 54-59.

Huỳnh Xuân Phong, Võ Thị Thu Ngân, Huỳnh Quang Khải, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long. 2019. Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 366(15): 59-68.

Đoàn Thị Kiều Tiên, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Lữ Hằng Nghi, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Hà Thanh Toàn, Ngô Thị Phương Dung. 2019. Đánh giá khả năng duy trì hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa khi lên men rượu vang trái giác ở tỉnh Cà Mau sử dụng Saccharomyces cerevisiae CM3.2. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 55(Chuyên đề Công nghệ Sinh học)(2): 285-291.

Huỳnh Xuân Phong, Hà Phú Quý, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Ngô Thị Phương Dung. 2019. Lên men ethanol từ dịch ép mía sử dụng nấm men chịu nhiệt. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên 202(9): 185-192.

Đỗ Thị Xuân, Bùi Thị Minh Diệu, Nguyễn Phạm Anh Thi, Phan Thị Thùy Trang, Phan Thị Kim Ba, Nguyễn Phúc Tuyên, Cao Thị Mỹ Tiên. 2019. Sử dụng vật liệu hữu cơ cải thiện dinh dưỡng và đặc tính sinh học đất nhiễm mặn trồng lúa tại huyện trần đề, tỉnh Sóc Trăng. Khoa học đất. 56. 35-38.

Đỗ Thị Xuân, Nguyễn Mỹ Hoa, Dương Minh Long. 2019. Xác định công thức phối trộn giá thể phù hợp cho hoa đồng tiền trồng chậu. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. 1/2019. 30-35.

Phan Lâm Thúy Ái, Bùi Thị Minh Diệu, Nguyễn Phạm Anh Thi, Cao Thị Mỹ Tiên,  Đỗ Thị Xuân. 2019. Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn có khả năng cố định đạm trong đất trồng lúa bị nhiễm mặn tại một số huyện của tỉnh Sóc Trăng. Hội nghị công nghệ sinh học toàn quốc. 2019. 286-290.

2018

Nguyễn Lam Minh, Nguyễn Thị Liên, Trần Thị Xuân Mai. 2018. Thiết kế mồi chuyên biệt để nhận diện vi tảo nhóm Thraustochytrid. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp. 1. 509-518.

Đỗ Thị Huỳnh Mai, Nguyễn Thị Liên. 2018. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn đối kháng nấm Neoscytalidium sp. gây bệnh đốm trắng trên cây lan ngọc điểm. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp. 1. 499-508.

Đinh Thị Bé Hiên, Huỳnh Văn Tiền, Trương Trọng Ngôn. 2018. Khảo sát thành phần loài và phân bố ngành rong lục (Chlorophytoa) ở khu vực ven đảo và các hoàn đảo của Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam 87(2): 11-17.

Nguyễn Thị Niềm, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Đức Độ. 2018. Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) Lên men rượu cà na (Canarium album). Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 54, Số 1. 44-49.

Nguyễn Văn Bản, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Đức Độ, Thạch Trọng Nghĩa, Trần Hải Dương, Huỳnh Thanh Duy, Trần Thị Tuyết Nhung. 2018. Khảo sát hàm lượng polyphenol, saponin, hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn từ cao chiết bẹ và củ rễ cây môn ngứa (Colocasia esculenta). Tạp chí Khoa học & Công nghệ Nông nghiệp. 2(3). 831-838.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Đức Độ, Nguyễn Quang Lộc, Lưu Huỳnh Mộng Trinh. 2018. Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn thuộc loài Lactobacillus sp. Có khả năng kháng khuẩn từ tôm sú (Penaeus monodon) ở tỉnh bạc liêu và cà mau. Tạp chí Khoa học & Công nghệ Nông nghiệp. 2(1). 535-546.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Đức Độ, Nguyễn Thị Minh Trâm, Nguyễn Thị Niềm. 2018. Phân lập, tuyển chọn nấm men và xác định điều kiện ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu cà na (Canarium album). Tạp chí Khoa học & Công nghệ Nông nghiệp. 2(2). 741-750. 

Trinh Nguyet Tran, Huynh Xuan Phong, Bui Thi Thao Anh, Bui Hoang Dang Long, Nguyen Ngoc Thanh, and Ngo Thi Phuong Dung. 2018. High-temperature production of acerola vinegar using thermotolerant Acetobacter senegalensis A28. Vietnam Journal of Science, Technology and Engineering 60(3): 13-18. https://doi.org/10.31276/VJSTE.60(3).13

Đoàn Thị Kiều Tiên, Viên Thị Hải Yến, Huỳnh Xuân Phong, Bùi Hoàng Đăng Long, Hà Thanh Toàn và Ngô Thị Phương Dung. 2018. Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và ứng dụng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) từ tỉnh Hậu Giang. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 54(4B): 64-71.

Huỳnh Xuân Phong, Hồ Minh Thuấn, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung. 2018. Thử nghiệm sản xuất rượu khoai lang sử dụng Amylomyces rouxii và Sacharomyces cerevisiae. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Công nghiệp TP. HCM 36A:  66-74.

Đoàn Thị Kiều Tiên, Lữ Hằng Nghi, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong, Hà Thanh Toàn, Ngô Thị Phương Dung. 2018. Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.). Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm Nghiệp 2/2018: 55-64.

Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung. 2018. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ phụ phẩm nông nghiệp. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Đồng Tháp 31: 91-97.

Đoàn Thị Kiều Tiên, Huỳnh Thị Hoàng Anh, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong, Hà Thanh Toàn, Ngô Thị Phương Dung. 2018. Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 328(1): 56-62.

Đỗ Thị Xuân, Dương Ngọc Thành, Nguyễn Thị Yến Nhi, Nguyễn Tấn Thành, Nguyễn Thị Huỳnh Như, Nguyễn Thanh Phong. 2018. Ảnh hưởng của tính chất hóa học và sinh học đất lên sự hiện diện và sự xâm nhiễm của nấm rễ nội cộng sinh trong mẫu đất vùng rễ và rễ bắp trồng tại thành phố Cần Thơ. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 54, Số 4. 72-79. DOI: 10.22144/ctu.jvn.2018.072

Nguyễn Thị Phương, Nguyễn Mỹ Hoa, Đỗ Thị Xuân. 2018. Sản xuất và đánh giá hiệu quả phân hữu cơ vi sinh từ bùn thải nhà máy sản xuất bia và nhà máy chế biến thủy sản trên năng suất cây rau. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 54, Số CĐ Nông nghiệp. 81-89. DOI:10.22144/ctu.jsi.2018.069

Nguyễn Thanh Phong, Đỗ Thị Xuân, Khả Lê Khánh Toàn, Trần Hoàng Ý, Nguyễn Thị Quyên. 2018. Khảo sát khả năng hỗ trợ sinh trưởng của cộng đồng nấm rễ trên cây bắp trong điều kiện nhà lưới. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 54, Số 4. 91-99. DOI:           10.22144/ctu.jvn.2018.074    

Đỗ Thị Xuân, Dương Minh Viễn, Đỗ Thị Hoàng Lan, Nguyễn Thị Huỳnh Như, Nguyễn Phan Ngọc Tường Vi, Dương Hồ Kiều Diễm. 2018. KHẢO SÁT, PHÂN LẬP VÀ ĐÁNH GIÁ SỰ HỖ TRỢ CỦA NẤM RỄ NỘI CỘNG SINH TRÊN CÂY MÈ VÀ CÂY BẮP Ở ĐIỀU KIỆN NHÀ LƯỚI. Nông nghiệp và phát triển nông thôn. 16. 70-77.

Đỗ Thị Xuân, Trần Kim Tính, Nguyễn Thị Loan, Lương Thị Thu Hương, Trần Duy Khánh. 2018. ẢNH HƯỞNG CỦA KỸ THUẬT XỬ LÝ RA HOA TRÁI VỤ LÊN MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC ĐẤT VÀ NĂNG SUẤT XOÀI CÁT HÒA LỘC TẠI HUYỆN CHÂU THÀNH, TỈNH HẬU GIANG. Khoa học đất. 53. 171-175.                               

Đỗ Thị Xuân, Trần Kim Tính, Nguyễn Thị Loan, Lương Thị Thu Hương, Trần Duy Khánh. 2018. ĐANH GIÁ HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG SỰ LƯU TỒN CỦA PACLOBUTRAZOL TRÊN ĐẤT TRỒNG XOÀI CÁT HÒA LỘC (MANGIFERA INDICA L.) TẠI HUYỆN CHÂU THÀNH A, TỈNH HẬU GIANG. Khoa học đất. 53.
                                                                                                                        

2017

Nguyễn Thị Liên, Trần Thị Xuân Mai, Nguyễn Thị Pha, Hà Trọng Nhân, Nguyễn Lam Minh. 2017. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn đối kháng với nấm Colletotrichum sp. gây bệnh thán thư trên hành lá. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp. 26. 104-110.

Nguyễn Thị Liên, Trần Thị Xuân Mai, Nguyễn Thị Pha, Nguyễn Thị Kiều Nga. 2017. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng đối kháng với nấm Fusarium oxysporum f.sp. sesami gây bệnh héo rũ trên cây mè. Tạp chí Khoa học Lạc Hồng. Số Đặc biệt. 122-126.

Trần Thị Xuân Mai, Nguyễn Thị Liên. 2017. các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả chuyển gen qua vi khuẩn Agrobacterium  ở lúa (Oryza sativa L.) sử dụng hệ thống chọn lọc phosphomannose-isomerase. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 49. 9-17.

Huỳnh Văn Tiền, Trương Trọng Ngôn, Cao Ngọc Điệp. 2017. Đa dạng vi khuẩn tổng hợp chất kết tụ sinh học trong nước thải sau biogas từ chuồng trại heo ở đồng bằng sông Cửu Long. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông Thôn 2: 34-38.

Nguyễn Đức Độ, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Phan Thanh Khiêm, Nguyễn Văn Bản, Nguyen Thi Tam, Võ Ngọc Thanh. 2017. Khảo sát đặc tính sinh hóa và khả năng kháng khuẩn của cao chiết từ cây môn ngọt (Colocasia esculenta). Tạp chí khoa học và công nghệ nông nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế. Tập 1, số 2-2017. 265-274.

Huynh Nguyen Nhu Thu, Bui Hoang Dang Long, Huynh Xuan Phong, Takeshi Zendo, Kenji Sonomoto, Ngo Thi Phuong Dung. 2017. Selection of thermotolerant lactic acid bacteria producing high antibacterial activity and production of biomass from tofu sour liquid. Can Tho University Journal of Science. 07. 51-57. DOI: https://doi.org/10.22144/ctu.jen.2017.049

Ngô Thị Phương Dung, Bùi Hoàng Đăng Long, Hoàng Nguyễn Phương Trinh, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2017. Tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong sản xuất acid lactic. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 14(3B): 58-64. DOI: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/530

Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Mỹ Vi, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Toshiharu Yakushi, Kazunobu Matsushita, Ngô Thị Phương Dung. 2017. Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt ứng dụng trong lên men acid acetic. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 20(9): 44-49.

Huỳnh Xuân Phong, Danh Minh Lợi, Nguyễn Ngọc Thạnh, Lê Phan Đình Quí, Bùi Hoàng Đăng Long, Pornthap Thanonkeo, Mamoru Yamada, Ngô Thị Phương Dung. 2017. Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và nghiên cứu điều kiện lên men rượu vang khóm. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 51B: 7-15.

Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Ngọc Thạnh, Võ Bá Phúc, Bùi Hoàng Đăng Long, Pornthap Thanonkeo, Mamoru Yamada, Huỳnh Xuân Phong. 2017. Lên men ethanol từ rỉ đường sử dụng nấm men chịu nhiệt. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18(7): 59-64.

Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Thị Pha Ly, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung. 2017. Nghiên cứu sản xuất nước cà chua lên men sử dụng chủng vi khuẩn Lactobacillus acidophilus 01A. Tạp chí Khoa học Trường Đại học An Giang 14(2): 24-33.

Huỳnh Xuân Phong. 2017. Nghiên cứu điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ vỏ xoài sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae. Tạp chí Khoa học Yersin 2(1): 9-15.

2016

Nguyễn Thị Liên, Trần Thị Xuân Mai, Nguyễn Thị Pha, Nguyễn Thị Yến Như. 2016. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn từ đất vùng rễ ớt có khả năng đối kháng với nấm Colletotrichum sp. gây bệnh thán thư trên ớt. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 47. 16-23.

Lê Ngọc Trâm Anh, Đặng Trí Trung, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong. 2016. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp 21: 90-94.

Huỳnh Xuân Phong, Phạm Thiếu Quân, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung. 2016. Tối ưu hóa điều kiện lên men ethanol từ dịch thủy phân vỏ trái ca cao. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Trà Vinh 24: 70-75.

Trịnh Nguyệt Trân, Huỳnh Diễm Mi, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong. 2016. Tuyển chọn vi khuẩn acid acetic và ứng dụng trong lên men giấm từ dịch quả sơ ri. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Quảng Bình 5(2): 96-104.

Phạm Thiếu Quân, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung. 2016. Thử nghiệm sản xuất ethanol từ dịch thủy phân vỏ trái ca cao sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Đồng Tháp 18: 77-81.

Huynh Xuan Phong, Nguyen Tran Cam Giang, Sukanya Nitiyon, Mamoru Yamada, Pornthap Thanonkeo, Ngo Thi Phuong Dung. 2016. Ethanol production from molasses at high temperature by thermotolerant yeasts isolated from cocoa. Can Tho University Journal of Science 3: 32-37.

Huynh Xuan Phong, Pham Thieu Quan, Nguyen Ngoc Thanh, Ngo Thi Phuong Dung. 2016. Study on fermentation conditions for bioethanol production from cocoa pod hydrolysate. Can Tho University Journal of Science. Special Issue: Renewable Energy: 1-6.

2015

Lâm Thị Việt Hà, Hà Thanh Toàn, Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Pha, Koen Dewettinck, Kathy Messens. 2015. Đa dạng di truyền mười bốn dòng cacao nổi trội của Việt Nam bằng Plant C/D sequences. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 39. 1-6.

Trần Thị Xuân Mai, Nguyễn Văn Bé, Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Pha. 2015. Phân lập và nhận diện vi tảo dị dưỡng thraustochytrid sản xuất carotenoid. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 37. 57-64.

Huỳnh Văn Tiền, Trương Trọng Ngôn, Cao Ngọc Điệp. 2015. Tối ưu hóa khả năng tổng hợp chất kết tụ sinh học của chủng vi khuẩn Bacillus aryabhattai KG12S và thử nghiệm xử lý nước thải sau biogas từ trại chăn nuôi heo. Tạp chí Đại học Cần Thơ 37: 32-41.

Ngo Thi Phuong Dung, Nguyen Minh Doi, Huynh Xuan Phong. 2015. Preparation of fungal alcoholic starter using rice malt as substrate. Can Tho University Journal of Science 1: 47-52.

Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Thị Việt Trinh, Huỳnh Thị Thu Ba, Bùi Hoàng Đăng Long, Ngô Thị Phương Dung. 2015. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua bổ sung tảo spirulina. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 40 (1): 8-14. DOI: https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2159

2014

Trần Thị Xuân Mai, Trương Trọng Ngôn, Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thành Tâm. 2014. Hiệu quả của chỉ thị phân tử trợ giúp chọn lọc trong chọn tạo giống lúa. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 33. 78-84.

Huỳnh Văn Tiền, Đinh Thị Bé Hiền, Cao Ngọc Điệp. 2014. Tối ưu hóa khả năng tổng hợp chất kết tụ sinh học từ dòng vi khuẩn Bacillus megaterium LONG AN.51 và thử nghiệm xử lý nước thải sau biogas chuồng trại chăn nuôi heo. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông Thôn 13: 66-71.

Trần Thị Giang, Cao Ngọc Điệp, Nguyễn Thị Quyên. 2014. Phân lập và nhận diện vi khuẩn vùng rễ kích thích sự sinh trưởng (PGPR) từ một số loại rau ăn lá trồng tại Thành phố Cần Thơ. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 35. 65-73. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1442

Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Thị Việt Trinh, Huỳnh Thị Thu Ba, Bùi Hoàng Đăng Long, Ngô Thị Phương Dung. 2015. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua bổ sung tảo spirulina. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 40 (1): 8-14.

Huỳnh Xuân Phong, Phạm Thiếu Quân, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung. 2015. Nghiên cứu khả năng thủy phân vỏ trái ca cao bằng acid ứng dụng trong sản xuất ethanol sinh học. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Đồng Tháp 16: 92-96.

2013

Huỳnh Văn Tiền, Cao Ngọc Điệp. 2013. Phân lập, tuyển chọn và phân tích sự đa dạng vi khuẩn tổng hợp chất kết tụ sinh học trong chất thải sau biogas từ chuồng trại heo ở ĐBSCL. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông Thôn 11: 10-18.

Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Bình Duy Anh, Huỳnh Xuân Phong. 2013. Khảo sát điều kiện lên men của vi khuẩn lên men ethanol chịu nhiệt. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 218: 58-64.

Nguyễn Hữu Tường, Phạm Hồng Quang, Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Minh Đời. 2013. Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 27: 17-23.

Ngô Thị Phương Dung, Hồ Minh Thuấn, Huỳnh Xuân Phong. 2013. Lên men rượu đế từ khoai lang sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 217: 8-13.

Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2013. Xác định mật số và phân lập vi sinh vật trong lên men ca cao. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 25: 271-280.

2012

Nguyễn Thị Pha, Trần Thị Xuân Mai, Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Hoàng Nhung, Trần Đình Giỏi. 2012. Đa dạng sinh học một số loài lan rừng thuộc chi dendrobium bằng kỹ thuật RAPD. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 22a. 186-192.

Nguyễn Thị Liên, Trần Thị Xuân Mai, Nguyễn Thị Pha. 2012. Phân lập và nhận diện vi khuẩn gây bệnh bạc lá lúa (Xanthomonas oryzae pv. oryzae) bằng kỹ thuật PCR đa thành phần. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 23a. 155-164.

Ngô Thị Phương Dung, Lê Thị Lin, Huỳnh Xuân Phong. 2012. Sử dụng Acetobacter trong sản xuất thạch dừa. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 197: 57-62.

Ngô Thị Phương Dung, Vũ Thị Yến, Huỳnh Xuân Phong. 2012. Sử dụng vi khuẩn acid lactic sinh bacteriocin trong môi trường nước chua đậu phụ và bã rượu. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 195: 56-62.

Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Vân Anh, Pornthap Thanonkeo, Huỳnh Xuân Phong. 2012. Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và chịu cồn ứng dụng trong lên men ethanol. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 193: 51-56.

Ngô Thị Phương Dung, Bùi Duy Nhân, Huỳnh Xuân Phong. 2012. Sản xuất men rượu từ Saccharomyces cerevisiae và enzyme amylase trong mầm lúa. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 21a: 11-18.

2011

Cao Ngọc Điệp, Nguyễn Thanh Tùng, Nguyễn Vân Anh, Trần Thị Giang. 2011. Hiệu quả của phân hữu cơ – vi sinh trên năng suất và chất lượng rau xanh trồng trên đất phù sa tại tỉnh Long An. Tạp chí khoa học trường Đại học Cần Thơ. 18b. 18-28. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1007/2812

Nguyễn Thị Pha, Trần Thị Xuân Mai, Nguyễn Thị Liên, Lê Thị Mai Trang. 2011. Nuôi cấy mầm ngủ phát hoa lan hồ điệp  (Phalaenopsis sp.). Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 20b. 12-20.

Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Thị Yến Ly, Huỳnh Xuân Phong. 2011. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng sinh chất kháng khuẩn. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 19a: 176-185.

Ngô Thị Phương Dung, Lý Huỳnh Liên Hương, Huỳnh Xuân Phong. 2011. Phân lập, tuyển chọn nấm men và xác định điều kiện ảnh hưởng quy trình lên men rượu vang dưa hấu. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 18b: 137-146.

2010

Nguyễn Văn Thành và M.J.R. Nout. 2010. Thành phần Protein của bào từ nấm Rhizopus oligosporus ở trạng thái miên trạng và hoạt hóa được phát hiện nhờ kỹ thuật điện di 2 chiều. Tạp chí Công nghệ Sinh học. Viện KH&CN Việt Nam. ISSN: 1811-4989

Trước 2010

Cao Ngọc Điệp, Trần Thanh Phong, Trần Thị Giang. 2009. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn hòa tan lân và sinh tổng hợp IAA Pseudomonas sp. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 9.32-35.

Ngô Thị Phương Dung và Huỳnh Xuân Phong. 2009. Sản xuất nấm mốc từ Amylomyces rouxii. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 11b: 179-185.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Trần Vũ Phương, Lê Thị Thái Bạch. 2009. Chế biến rượu vang mận. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 11. 90-97.

Trần Thị Xuân Mai, Nguyễn Thành Tâm, Trần Thị Giang, Lê Việt Dũng, Hà Thanh Toàn. 2008. Ứng dụng của các cặp mồi chuyên biệt dựa trên vùng gen BAD2 để phát hiện nhanh các dòng lúa thơm. Tạp chí khoa học trường Đại học Cần Thơ. 9. 187-193. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/523/3296

Huỳnh Xuân Phong, Hà Thanh Toàn, Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm. 2007. Khảo sát chất lượng men làm rượu và rượu Xuân Thạnh. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 07. 121-129.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Phương Linh. 2006. Tuyền chọn nấm mốc có hoạt tính đường hóa cao từ men rượu Xuân Thạnh. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 06. 162-171.

Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Thị Như Ngọc. 2022. Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men và thời gian bảo quản giấm vang xơ mít (Artocarpus heterophyllus). Hội nghị Công nghệ Sinh học Toàn quốc. 592-597.

Đỗ Thị Xuân, Nguyễn Quốc Khương, Nguyễn Thị Pha, Võ Tuyền Tuyền, Trương Thùy Linh, Bùi Thị Mỹ Cúc, Trần Huỳnh Vĩnh Kỳ, Nguyễn Ngọc Huynh, Nguyễn Trường Trinh, Nguyễn Hoài Thủ, Trần Tái Trì, Võ Văn Trường Thuật, Nguyen Ngoc Phuong Anh. 2022. Khảo sát một số đặc tính hoa shocj và sinh học trong quá trình ủ phân hữu cơ từ phụ phế phẩm rơm chất nấm. Hội nghị công nghệ sinh học toàn quốc tại Trường Đại học Tây Nguyên, tháng 1/2022. 755-761.

Trần Thị Thanh Trúc, Nguyễn Thị Pha, Nguyễn Quốc Khương, Đỗ Thị Xuân, 2022. Hoạt tính kháng nấm của tinh dầu vỏ cam và vỏ bưởi lên nấm Botryosphaeria dothidea gây bệnh thối trái xoài. Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ IV. 35-46. http://doi: 10.15625/vap.2022.0134

Đỗ Thị Xuân, Trần Nhân Dũng, Đỗ Tấn Khang, Trần Văn Bé Năm, Nguyễn Bá Thái. 2022. Khảo sát ảnh hưởng của cơ chất gỗ cao su đến sản lượng và chất lượng nấm linh chi (Ganoderma lucidum). Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ IV. 91-102. DOI:10.15625/vap.2022.0139.

Đỗ Thị Xuân, Phạm Bảo Lộc, Nguyễn Quốc Khương, Nguyễn Phúc Tuyên, Phạm Thị Hải Nghi. 2022. Khảo sát hiệu quả phòng trừ bệnh dốm vằn trên cây lúa của quần thể nấm rễ nội cộng sinh - Thí nghiệm nhà lưới. Hội Thảo bệnh cây toàn quốc. 362-372.

Lý Thị Thùy Duyên, Trương Thị Ngọc Huyền, Lê Thị Tú Quyên, Phạm Hoàng Vũ, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2021. Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua từ vỏ bưởi sử dụng vi khuẩn lactic. Kỷ yếu Hội thảo Quốc gia Ứng dụng công nghệ sinh học trong chế biến, bảo quản và phát triển thực phẩm bảo vệ sức khỏe con người (ISBN 978-604-82-6090-3): 94-101.

Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Phi Oanh, Nguyễn Đắc Khoa. 2020. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ GIẢM BỆNH THÁN THƯ TRÊN DƯA CHUỘT CỦA HAI CHỦNG VI KHUẨN Bacillus sp. TRONG ĐIỀU KIỆN NHÀ LƯỚI. Kỷ yếu Hội thảo Quốc gia Bệnh hại thực vật Việt Nam. 19. 272-279.

Trần Gia Huy, Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Kiều Anh, Trần Âu Khánh Ngân. 2019. PHÂN LẬP VI KHUẨN ĐỐI KHÁNG VỚI NẤM Colletotrichum sp. GÂY BỆNH THÁN THƯ TRÊN ỚT TỪ ĐẤT TRỒNG LÚA Ở MỘT SỐ TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. Kỷ yếu Hội thảo Quốc gia Bệnh hại thực vật Việt Nam. 18. 69-76.

Huỳnh Xuân Phong, Toshiharu Yakushi, Kazunobu Matsushita, Ngô Thị Phương Dung. 2013. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid acetic chịu nhiệt. Kỷ yếu Hội thảo Công nghệ Sinh học vùng Đồng bằng Sông Cửu Long (ISBN 978-604-919-026-1): 109-115.

Huỳnh Văn Tiền, Cao Ngọc Điệp. 2013. Phân lập, tuyển chọn và phân tích sự đa dạng vi khuẩn tổng hợp chất kết tụ sinh học polysaccharide trong chất thải sau biogas chuồng trại nuôi heo ở ĐBSCL. Hội nghị khoa học Công nghệ sinh học toàn quốc 2: 587-591.

Lê Thị Huyền Trang, Nguyễn Thị Liên. 2013. PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN BACILLUS TỪ VÙNG ĐẤT RỄ LÚA CÓ KHẢ NĂNG ĐỐI KHÁNG VỚI PYRICULARIA ORYZAE GÂY BỆNH ĐẠO ÔN TRÊN LÚA. HT Công nghệ Sinh học vùng ĐBSCL. 1. 96.

Nguyễn Thị Liên, Trần Thị Xuân Mai, Phan Anh Hậu. 2013. PHÂN LẬP VÀ NHẬN DIỆN VI KHUẨN Xanthomonas oryzae pv. oryzae GÂY BỆNH BẠC LÁ LÚA Ở TIỀN GIANG. HT Công nghệ Sinh học vùng ĐBSCL. 1. 86.

Nguyễn Thị Liên, Phạm Hoàng Nam. 2013. ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ CHẤT ĐIỀU HÒA SINH TRƯỞNG LÊN SỰ NHÂN CHỒI CỦA MĂNG TÂY XANH (Asparagus officinalis). HT Công nghệ Sinh học vùng ĐBSCL. 1. 108.

Bùi Hoàng Đăng Long, Tạ Thị Thiên Tâm, Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong. 2019. Ứng dụng vi khuẩn lactic chịu nhiệt trong sản xuất nước mít lên men acid lactic. Kỷ yếu Hội nghị An toàn Thực phẩm và An ninh Lương thực lần 3 năm 2019, Trường Đại học Công nghiệp Thực Phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, 219-22.

Phạm Bảo Lộc, Phạm Thị Hải Nghi, Nguyễn Phúc Tuyên, Nguyễn Quốc Khương và Đỗ Thị Xuân. (2021). Khảo sát hiệu quả phòng trừ bệnh đốm vằn trên cây lúa của quần thể nấm rễ nội cộng sinh – thí nghiệm nhà lưới. Kỷ yếu Hội thảo Quốc gia Bệnh hại Thực vật Việt Nam lần thứ 20 năm 2021.